일반 | 중국 요리의 끝판왕이라고 불리는 만한전석

TGwFG4…| 24-10-24 12:24
조회96| 댓글0
1.jfif.ren.jpg 중국 요리의 끝판왕이라고 불리는 만한전석

2.jfif.ren.jpg 중국 요리의 끝판왕이라고 불리는 만한전석

3.jfif.ren.jpg 중국 요리의 끝판왕이라고 불리는 만한전석

4.jfif.ren.jpg 중국 요리의 끝판왕이라고 불리는 만한전석


청나라 강희제가 고안했다고 추정되는 음식.

 

만한전석이란, 만주족의 만과 한족의 한으로

 

만주족과 한족 모두의 잔치라는 의미임.

 

  

황제가 준비하는 궁중요리답게 최상급 요리사들이 최상급 식재료로 만든다고 알려짐.

 


3~4일씩 연달아 열리는 축제에 계속해서 올리는 요리열전과도 같은 개념으로,

 

설에 의하면 요리 가짓수만 200개가 넘었다고 전해짐.

 

 

이후 청나라가 망하고 중국이 들어서면서

 

청나라 황실에서 일하던 요리사들이 중국 각지로 숨어버리면서 맥이 끊어졌고,

 

이에 중국에서는 만한전석의 맥을 이어가고자 청나라 요리사들을 찾았으나

 

몇가지 알아내지 못함.

 

이후 중국은 당시 관련 서적이라도 찾고자 하였으나


5.webp.ren.jpg 중국 요리의 끝판왕이라고 불리는 만한전석


문화대혁명으로 싹다 소실된 상태였다.

 

지금 중국에 가면 만한전석을 먹을 수 있긴 한데

 

그냥 이름만 만한전석이다.

댓글0

자유게시판

  • 번호
  • 제목
  • 작성자
  • 등록일
  • 조회수
 
  • 정치닷컴  |  월간휴먼리더스  www.jeongchi.com   등록번호 : (정치닷컴) 서울,아02267  | (휴먼리더스)  마포, 라00534  |
  • 등록일 :  (정치닷컴) 2012년 9월 24일 |  (휴먼리더스) 2016년 7월28일 | 발행.편집인 : 이서원  |  편집장: 김동준   
  • 청소년보호책임자 : 이건주
  • 대표전화 : 02-712-1412  | 펙스 : 0504-140-2141 
  • 후원계좌:  농협은행 : 317-0012-5288-61 (여의도정책연구원)
  • 06181 서울시 강남구 영동대로85길 20-5 수록빌딩301호 | 보도요청: infojc@naver.com 
  • 정치닷컴의 모든 컨텐츠(기사)는 저작권법의 보호를 받으며 무단복제 및 복사 배포를 금합니다.
  • 게제된 제휴기사,외부 칼럼 등 일부내용은 본지의 공식 견해와 다를 수 있습니다.
  • 정치닷컴 및 월간 휴먼리더스는 인터넷신문윤리강령과 신문윤리강령등 언론윤리규정을 준수하고 있습니다. 
  • Copyright © 2018 정치닷컴 all right reserved.   
정치닷컴의 모든 콘텐츠(기사)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전제·복사·배포 등을 금합니다. 넷프로